jay's life

포트와인은 주정강화 와인이라고 해서, 와인 발효과정에서 브랜디를 섞어서 발효를 중지 시키는 방식의 와인을 말합니다. 역사적으로는 17세기 영국에서 프랑스가 아닌 거리가 먼 포르투갈에서 와인을 운송하는 과정에서 발효가 과하게 진행되어 변질되는 경우가 발생하여 이를 막기 위하여 브랜디를 인위적으로 첨가해 발효를 중지 시켰다고 합니다. 효모가 당을 발효시켜 알콜이 되는 건데 브랜디의 높은 알콜 도수 때문에 효모가 죽다보니 발효가 더이상 진행되지 않고 달콤한 맛이 난다고 합니다. 포트와인의 등급에는 오크통에서의 숙성기간과 방법에 따라, 루비포트-토니포트-Late Bottled Vintage (LBV)-빈티지포트-콜헤이타 등으로 구분이 되는데, 와인 초보이다 보니 항상 저렴하게 토니 포트를 그 중에서도 쉽게 접할..

독특한 라벨로 매번 구매를 망설였던 남아공 와인인 '더 그레이프 그라인더, 피노타지'를 마셔보았습니다. 남아공의 대표적인 포도품종으로 알려진 '피노타지'는 '피노누아'와 '생소'의 결합으로 재배되어 스파이시하고 과일향과 그을린 스모크향이 나며, 시간이 지날수록 부드러워 지는 특성이라고 합니다. 특히 이 제품은 오크숙성을 통해 그윽한 커피향을 느낄 수 있다해서 그 기대감이 컸던 와인입니다. Name of Wine (Vintage) The Grape Grinder Pinotage (2018) Winery (Country) The Grape Grinder (South Africa) Grape Varieties 피노타지 (Pinotage) Place of purchase Emart Traders 구분 점수 (★..

21년도 들어 올리는 첫 번째 와인리뷰 입니다. 작년 한 해 와린이로 즐거운 와인의 기록을 남겨보고자 시작했던 리뷰가 즉흥적이었고, 일관성이 없다보니 점점 산(?)으로 가는 듯한 느낌이라 올해부터는 간단하지만 일정 양식에 맞춰 올려보려 합니다. 초보자로써 직관적으로 와인에 느꼈던 점과 이를 바탕으로 재구매 의사여부를 기준으로 짧게 남겨보려 합니다.제 기준에서 즐기기 좋은 와인은 '맛 좋고, 구매하기 부담없으며, 주변에 쉽게 추천해 줄 수' 있어야 한다고 생각하기 때문에 부족하지만 나만의 몇가지 포인트를 기준으로 와인기록을 남겨 볼까 합니다. 그 첫 번째 리뷰 와인은 '엘레베 시라 그르나슈 2019' 입니다. Name of Wine (Vintage) Élevé Syrah Grenache (2019) Win..

크리스마스와 연말시즌으로 와인에 관심이 특별히 많아지는 시기입니다. 백화점, 마트 및 편의점에서 다양한 종류의 와인 이벤트가 연일 쏟아지는 지라 행복한 고민에 빠지게 만드는 시기기도 하죠. 그 중에서도 '이마트24'와 'CU'에서 특가로 각각 9,900원과 14,900원에 구입할 수 있는 '라 크라사드'와 '앙시앙땅'은 올 겨울 가장 핫한 와인 중의 하나가 아닌가 싶습니다. 이마트24에서 12월 행사와인으로 판매하는 '라크라사드'를 정말 기분 좋게 즐겼던 터라, 관련 후기들을 열심히 찾아보던 중 공통적으로 볼 수 있는 내용이 '앙시앙땅' 와인과 굉장히 흡사하다는 내용이었습니다. 2020/12/09 - [Interest] - 와알못의 가성비 와인 후기 - 라 크라사드 까베르네 시라 (La Croisade,..

지난 꼬모와 함께 이마트24에서 구입해온 라크라사드를 마셔보았습니다. 올 여름에 이미 한 차례 품절사태가 있었던 핫 한 와인이라 그 맛이 더욱 궁금했고, 후기에서도 호평이 많아서 먹기 전 부터 기대감이 높았습니다. 까베르네 소비뇽과 시라의 블렌딩이라는 제품명만으로도 느껴지는 무게 때문에 묵직한 바디감이 예상되었지만 뚜껑을 따고 보니 향이나 맛이 그렇지는 않았습니다.생각했던 것 보다는 바디감이 묵직한 편이 아니고 혀를 쪼으는 듯한 타닌감도 적었으나, 반면에 향긋한 과실향과 바닐라 향이 느껴지며 당도가 꽤 높게 느껴지는 편이라 깜짝 놀랐습니다. 잘 익은 포도와 자두같은 과실의 향미와 적당한 산미, 그리고 단 맛이 지속되면서 살짝의 오크나 코르크 향도 느낄 수 있어서 괜찮은 와인이라는 느낌을 두루두루 느낄 수..

와인 성수기인 4분기 그 중에서도 홈파티 등 분위기를 내기 좋은 연말이라 와인에 대한 관심이 더 높아지는 12월이 돌아왔습니다. 저도 올들어 와인에 대한 관심이 급격히 높아지면서 벌써부터 연말을 위한 와인에 대한 즐거운 고민이 많아지기 시작했습니다.마침 이마트24에서 진행되는 이달의 와인 이벤트로 극강의 가성비로 유명한 '꼬모' 와인을 판매한다고 하여 퇴근길에 사와 맛 볼 수 있었습니다. 꼬모 와인은 이마트24에서 누구나 부담없는 가격으로 편하게 즐길 수 있는 컨셉으로 출시된 와인 브랜드로 평상시에도 만원도 안되는 저렴한 가격으로 훌륭한 맛을 느낄 수 있는 (와알못인 제 기준입니다 ^^;) 보물같은 와인이었습니다. 레드와인인 '꼬모 리제르바 까베르네소비뇽' 과 화이트와인인 '꼬모 모스카토'로 구분되던 구..

캔달잭슨 아방뜨 이후 와인을 좀 더 자주 즐겨야겠다는 생각이 들어서 마음이 변하기 전에 구입해 온 녀석입니다. 역시나 아직은 훌륭한 와인을 고를수 있는 안목이 부족해서 이번에도 추천을 받아보고 결정했습니다. 저처럼 와인을 이제 시작하려는 분들은 고민하는 점도 비슷하실 거라 와인구매시 참고하시면 좋겠네요. 지난 글에도 남겼던 것처럼 제 와인 선택조건은 복잡하진 않습니다. 딱 세 가지에만 집중합니다. 달지 않은 와인 풍부한 향을 느낄수 있고 그러면서 너무 부담되지 않는 가격 사람마다 취향이 달라서 달콤한 와인을 원하시는 분들도 계시겠지만 너무 음료수? 같은 느낌이라 개인적으로 달콤한 와인은 선택지에서 우선 제외를 합니다. 그리고 아직은 화이트 와인보다는 레드와인이 좀 더 와인의 기본이라고 생각해서 당분간은 ..

예리한 미식가도 아니고 풍부한 설명으로 맛을 전달할 수 있는 전문가도 아니지만, 요즘같이 재밌는 일을 찾기 힘든 시기에 입맛에 맞는 맛있는 와인을 하나씩 찾아가는 기록을 남겨보려 합니다. 달지 않으면서도 향은 풍부하면 좋겠고 그러면서 너무 가격적으로도 부담스럽지 않은 녀석 어린 시절 보물찾기 하듯 설레임으로 첫 번째 찾은 와인이 바로 캔달잭슨 아방뜨 레드 블랜드 입니다. 와인에 대한 사전지식이 전무했던 터라 와인샵 직원의 추천을 받아 구입하였고, 가격은 2만원 중반대의 가격으로 크게 부담이 되지 않았습니다. 캔달잭슨은 미국의 유명한 와이너리로 와알못인 본인 조차도 과거에 멋모르고 접했던 기억이 어렴풋이 있던 터라 구매전부터 어느정도 신뢰가 있었고, 자연스레 맛에대한 기대도 높았습니다. 사오자마자 살짝 김..